こんにちは。

アロハボートイベントスタッフです。

2020年もよろしくお願いいたします！

早速ですが、新年一発目はスポンジケーキとロールケーキに挑戦しました！

クリスマスを一緒に過ごせなかった可愛い姪っ子、甥っ子のために手作りです♡

実は、スポンジケーキを作るのはもう数年ぶりです。

一度失敗したことがあり、それからリベンジしてなかったスポンジケーキ。

失敗しないスポンジケーキのレシピはないものかと探していたところ、ついに、見つけました！！

これは保存版です！

…ということで、数年のブランクがあった私でも美味しく作れた、失敗しないスポンジケーキのレシピをご紹介します。

ワンボールで作れる！失敗しないスポンジケーキのレシピ

今回参考にしたのはこちらのレシピです。

↓↓↓

まず、事前準備をしておきます。

お菓子作りは手際の良さも重要なので、事前に出来ることはすべて準備してから工程に入ります。

【事前準備】

・材料をはかっておく

・型にクッキングシートを敷いておく

・オーブンの予熱

・卵は卵白と卵黄に分けておく

（※粉類は振るっておくのが良いですが、今回は事前に振るうことは省いて、工程のなかで振るいながら入れるという方法で試してみました）

次に、メレンゲを作ります。

メレンゲは電動ミキサーで高速でやります。

これが↓

こうなります！

つやつやでキレイ～～☆

次に、卵黄を入れて電動ミキサーで引き続き混ぜていくのですが、

私は卵黄をおはしで混ぜてから、卵白に加えていきました。

（3回に分けて入れました）

キメの細かい仕上がりになったら、

粉を振るい入れます。

（レシピには泡だて器でもOKと書いてありましたが、ダマになることが不安だったので、ゴムベラでやりました）

そして最後に牛乳とバターをレンチンしたものをIN！

（そのままボールにダイレクトに入れて混ぜていきました）

混ざったら、ケーキ型に入れて、

（全部流し入れたら、台の上に3回ほど落として空気を抜きます）

表面もキレイにならして、オーブンへ！！

めちゃくちゃキレイに焼けました♡

型から抜いて、冷ましました☆

冷ましてるあいだに、生クリームを泡立てて、苺をカットしておきます。

そして、熱が取れたらデコレーションして、出来上がり！

中はこんな感じです♡

生クリームと苺がたっぷりです。

ぜひ試してみてください！