こんにちは。

アロハボートイベントスタッフです。

合同お誕生日会レシピ第六弾！

「鶏ももとパクチーの海老塩バター炒め」をご紹介します。

奇跡的に写真が一枚もなかったので、パクチーのおしゃれな写真を載せます(笑)

さわやかで美味しそうですね！

さて、前回パクチーサラダの作り方をUPしたのですが、パクチーサラダだけだと飽きてしまう！という声もあり、パクチーの料理をもう一品つくりました。

そこで重宝したのが「ピリ辛エビ塩」

コーヒーと輸入食品のワンダーショップ　カルディコーヒーファーム

「ナレッジ　ピリ辛エビ塩　50g」

〈https://kaldi-online.com/item/4582370514272.html〉

（2019年4月13日最終閲覧）

この塩をつかうだけで、エビの香りがプラスされて一味違った料理に変身します。

「鶏ももとパクチーの海老塩バター炒め」の作り方

材料は下記です。

【材料】

・鶏肉（もも）

・新鮮なパクチー

・バター

・ピリ辛エビ塩

・塩

・こしょう

・しょうゆ（ほんの少し）

【作り方】

1、パクチーは流水でよく洗う。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2、パクチーは食べやすい大きさに切る。（茎は硬い場合、捨ててOK）

3、フライパンを熱し、バターを入れて溶かす。

4、鶏肉、パクチーの茎の部分、の順に炒める

5、しんなりしてきたら、葉の部分を炒める（さっとでOK！）

6、ピリ辛エビ塩で味つけする

7、塩、こしょう、しょうゆで味を整える

8、最後に、レモンを載せて爽やかに！出来上がり！

ピリ辛エビ塩は、どんな料理にもアレンジでつかえるので、ぜひつかってみてください！