こんにちは。

アロハボートイベントスタッフです。

合同お誕生日会レシピ第五弾！

「パクチーサラダ 特製レモンガーリックドレッシング」をご紹介します。

こちらは、スタッフによる差し入れのパクチーをふんだんにつかいました。

パクチーは好き嫌いがはっきりする食材ですが、今回の会ではパクチー好きがたくさんいて、500gなんてあっという間に完食でした。

作り方は、簡単にいうと、パクチーを洗ってちぎって盛り付けるだけ！(笑)

ポイントは、こちらの3点。

1、最後に野菜チップスとくるみを乗せて歯ごたえをプラスすること。

2、レモンドレッシングを使用して、すっきり爽やかな味付け。

3、美味しいパクチーを仕入れること！

主役が美味しくないとはじまらないので、パクチーサラダは言ってしまえば3がすべてです！(笑)

ブログの最後に、パクチーを購入するポイントも書いていきますね。

「パクチーサラダ 特製レモンガーリックドレッシング」のつくり方

材料は下記です。

【材料】

・新鮮なパクチー

・野菜チップス

・くるみ

・塩レモンドレッシング

・「サラダの旨たれ」ドレッシング（前回のブログ参照）

【作り方】

1、パクチーは流水でよく洗う。

2、パクチーは食べやすい大きさに切る。（茎は硬い場合、捨ててOK）

3、ドレッシングをつくる。

　塩レモンドレッシングと「サラダの旨たれ」ドレッシングをお好みの分量で混ぜておく。

　・すっぱいのが好きな方はレモン味を多めに。

　・すっぱいのが苦手な方は「サラダの旨たれ」ドレッシングを多めに。

　・塩ドレッシングを購入せず、レモンを絞ってもOK。その場合は、塩、玉ねぎのすりおろしなどを加えて、味を調えます。

　　塩ドレッシングをつかうのが断然ラクチンです。

4、お皿にパクチーを盛り、野菜チップスとくるみを散らして完成！

　※ドレッシングは、あえてから盛り付けてもよいです。

パクチーをネットで購入する際の注意点

パクチーは、スーパーで売ってるところが少ないため、ネットで購入するのが王道です。

しかし、ネットはお手軽ですが、実物を見れないので多少の不安はありますよね。

そこで、パクチーをよくネットで購入するスタッフに聞いてみました！

「ズバリ！ネット購入のポイントとは！？」

ポイントその①

評価をチェックすることを怠らない。

ネットだとコスパ重視で購入しがちですが、やはり見逃せないのは口コミ。

写真やうたい文句がいいからといって、購入ボタンを押す前に、なるべく多くの口コミを見てみましょう。

ポイント②

丁寧な商品説明が書いてあること。

ちなみに、これくらい書いてあるのが「丁寧」な証拠のようです。

参考にしてください。

ポイントその③

コスパ！

やはりネット購入ならではの「安さ」は外せませんね。

わたしはパクチーをネットで購入することが少ないので、相場が分からないのですが、よく購入するスタッフがコスパがいいと感じたのは、500g1,600円だそうです。

今後はこの量と価格も参考にしてください。

今回のレシピは、パクチー好きというコアな方向けですが、普段扱わない食材だからこそ、ひとネタ持っていると、ほかの人と差をつけるチャンスになりますね。

たくさんの人の胃袋を掴むためにも、さまざまな食材で料理にチャレンジしていきましょう！